すき焼きうどん
		お馴染みのすき焼きを、もっと手軽に簡単でおいしく食べるすき焼きうどん｛一人前｝。 土鍋を用意して下さい。
		【 材料 】 牛肉（80ｇ） 冷凍うどん（1玉） �@濃縮3倍のつゆ(40CC) �@砂糖　（大さじ3杯） �@みりん（15cc） �@酢（少々） �@風味調味料 �A春菊　（人束を5cm位に） �A刻みねぎ　（お好み） �Aかまぼこ（1〜2枚） �Aしいたけ（1枚） �A油揚げ（1枚細切り） 玉子（1個）
		【 作り方 】
		片手鍋で冷凍うどんをゆで始めます。 土鍋に材料�@を入れて弱火でかきまぜ、その中に牛肉を入れてしゃぶしゃぶします。 湯切りしたうどんを入れてつゆに絡めます。 うどんにつゆの色がついてきたら火を止め、うどんを下側に、お肉を上に並べて材料�Aを彩り良く並べます。 ふたをして再び弱火にかけます。 土鍋の穴からシューッと湯気が上がってきたらふたをとり、真中に窪みを作って、そこに玉子を割りいれます。 再びふたをして1分程煮込みます。火は常に弱火〜中火で・・・。強火は焦げ付きの元です。 うどんがあめ色で玉子に霞がかかったら出来上がりです！