“ 静岡そだち ” 黒毛和牛100%ミンチの手造りハンバーグ
		手造りの手間ひまかけたハンバーグは、やっぱり美味しい！ 特に良質の素材を使ったハンバーグは格別です。
		【 材料 】（4〜5人分） 牛ミンチ 750g ★ ソース（一人前） たまねぎ 中1個 ケチャップ お玉 1杯 サラダ油 適量 醤油 大さじ 2杯 パン粉 お玉2杯 さとう お好み 牛乳 大さじ3杯 塩･コショウ 少々 玉子 1個 みりん 大さじ 2杯 塩･コショウ 少々
		【 作り方 】
		まず一番初めに、玉ねぎから始めて下さい。　みじん切りにし、サラダ油少々で色づくまで炒め、皿に広げておきます。一方、ボウルに牛ミンチ、牛乳でしたしたパン粉、玉子、塩コショウ、そして、さました玉ねぎを合わせます。　ここでよく練り混ぜます。 両手に薄くサラダ油を塗り、等分に分けた具材をキャッチボールの様にたたきつけ、中の空気を抜きます。 フライパンにサラダ油をひき、形を整えた具材を、中央にくぼみを付け、入れます。 中火で片面をこんがり焼き、次に裏返して、弱火にして蓋をしてしばらく焼きます。 串を刺して透明の油が出たらOKです。 ハンバーグを取り除いたフライパンに、ソース材料を混ぜ合わせたものを注いで煮からめ、ハンバーグにかければ出来上がり！！