お母さんの腕自慢!! 　『あったかどて煮』
			コラーゲンたっぷり！！ 牛スジと豚ホルモンのどて煮〜！！ たくさん作って、何回も食べよう！
			【 材料 】 （大なべと普通の鍋を用意して下さい） 豚ホルモン 牛スジ 赤味噌 砂糖 みりん 水 こんにゃく 1 Kg 500g 500g 250g 1/2カップ 15カップ 1 枚
			【 作り方 】
		�@ �A �B �C �D �E �F	まず、牛スジを鍋で煮て、アクを出します。 次に、ゆでた牛スジをザルにあけ、洗いながら一口大に切ります。 大鍋に水　15カップをはり、その中に牛スジを入れて煮込み始めます。 約1時間程ゆでて下さい。（時々かき混ぜて下さい） 牛スジをゆでている間に、豚ホルモンの準備をしましょう。　まず、牛スジと同様、鍋で煮てあくを出します。 同じくザルにあけ、洗いながら内側の丸まった部分で汚れた箇所があったら手で揉んでも取れますし、包丁でそいだりして取り除いて下さい。　そして、食べやすい大きさに切って下さい。 1時間程ゆでた牛スジの鍋に豚ホルモンを入れて再び40分位煮込みます。（時々かき混ぜて下さい） 煮込みましたら、そこにコンニャク、赤味噌、砂糖、みりんをいれ、味をなじませます。
		さあ、味が染み込んだら第一回目の食べ頃です！！ まだ、歯ごたえがありますが、その方がお好みの方は、まだたっぷりある汁と一緒にお試し下さい。 その後は、毎回、食べる毎に火を通せば、段々味が染み込んでいきトロトロになっていきます。 最後が一番おいしいかも！？ 何度にもわけてお楽しみ下さい。 また、具が先に終わってしまって、汁がまだ残っているわ・・・・という時には、ちくわ、里芋、大根、ナス、コンニャク、ニンジンなど、お好みの具材で煮込めば美味しい味噌煮ができますヨ。